AKTUALNIE - Wiejska Kuchnia Mojej Mamy
Temat: pieczecie same chleb?
Czy ktoś zna przepis na chleb żytni?
Mam ogromną prośbę: jeśli ktoś zna dobry przepis na chleb z mąki żytniej to niech go tu zamieści. Wogóle nie znam żadnego przepisu na chleb, więc kazdy mile widziany, bo chciałabym sama wreszcie upiec:-) . Od dawna noszę się z tym zamiarem. Pliiiiiiiiiiiiiiiiiiiz:pl iz:
Źródło: wizaz.pl/forum/showthread.php?t=234700
Temat: Zakwas na chleb
Mi najbardziej smakuje chleb z tego przepisu, który nieco zmodyfikowałam w miarę zdobywania doświadczeń Przepis na chleb żytni (lub żytnio/pszenny) na zakwasie
Przepis na 1,5 kg maki. Jeśli mąka jest pełnoziarnista użyć 10 % wody więcej niż w przepisie. Sam żytni tak do końca mi nie pasuję, więc używam 1kg mąki żytniej i 0,5 kg mąki pszennej lub orkiszowej - oczywiście pełnoziarnistej typ 1850 lub 2000.
Zakwas wyjąc z lodówki, ocieplić przez 2h w temp pokojowej.
Do zakwasu (2-3 łyżki stołowe)dodać 150 g maki i 150 ml wody,...
Źródło: suczyniec.pl/viewtopic.php?t=7862
Temat: Sprawdzone przepisy, polecane dania
Czy któraś z Was piekła chleb ?
Potrzebuję przepis na chleb żytni razowy, bo chcę upiec na święta :mrgreen:
Będę wdzięczna za sprawdzone przepisy :poklon:
Źródło: rodzinko.pl/showthread.php?t=236
zanotowane.pldoc.pisz.plpdf.pisz.plszopcia.htw.pl
.
|
